Quella del Giappone è una delle più apprezzate cucine al mondo per la raffinatezza e l'originalità delle ricette, le tecniche di preparazione, l'eleganza delle presentazioni.
Scoprire la gastronomia giapponese significa addentrarsi in una cucina ricca di sfumature, dove i veri protagonisti sono gli alimenti allo stato puro.
I piatti si caratterizzano per la semplicità degli ingredienti e la cura della presentazione, alla quale viene data importanza tanta quanta se ne attribuisce ai suoi delicati sapori.
Sushi e sashimi, i piatti più noti in occidente, pur rappresentandone solo una piccola parte sono il perfetto esempio dell'eleganza e della raffinatezza che contraddistingue la ricchissima tradizione culinaria giapponese.

A partire da gennaio 2011 Japs organizza in collaborazione con la rinomata scuola di cucina FoodLab dei laboratori di sushi durante i quali verranno presentate tutte le diverse fasi della preparazione della più famosa specialità nipponica: cottura del riso, preparazione del pesce e composizione.

I corsi si terranno presso la sede FoodLab sita in Via Tirreno 95/A a Torino, indicativamente dalle ore 19 alle 22 circa. La lezione comprende cena a seguire.

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